Cette barre de tablette riche et crémeuse incarne la saveur de base pure que nous utilisons pour créer toutes les confiseries de notre empire du chocolat au lait. Cela commence par les pistolets à 38 % de cacao de Guittard Chocolate, qui offrent une « saveur de chocolat audacieuse et riche, accentuée par de subtiles notes de caramel et une touche persistante de cannelle ». Au fur et à mesure que les pistolets fondent, nous ajoutons progressivement du chocolat noir pour augmenter le niveau de cacao jusqu'à notre mélange signature à 42 %.

L'équation du cacao

Cette tablette riche et crémeuse incarne la saveur de base pure de toutes nos confiseries au chocolat au lait 42 %.

Nous le créons en faisant fondre des pistolets de chocolat au lait à 38 % et en ajoutant progressivement du chocolat noir jusqu'à ce que la combinaison atteigne notre pourcentage de cacao signature.

Mot du Chef : Jean-François préfère incorporer une "petite pointe d'amertume" à notre base de chocolat au lait pour assurer une bonne profondeur de saveur. « Une fois le chocolat terminé, certaines personnes ne peuvent pas dire s'il est au lait ou noir. J'apprécie vraiment ça.

Ingrédients : chocolat au lait (sucre pur canne, lait, beurre de cacao, fèves de cacao, lécithine de soja, gousse de vanille

Allergènes : contient des produits laitiers, du soja. Peut contenir des arachides, des noix, des œufs, des graines de sésame, du blé.

Apports nutritionnels:

Servir. Taille : 1,05 oz/30 g

Servir. Par suite : 2

Calories : 160

Matières grasses totales : 10 g/13 %

Assis. Matières grasses : 6 g/29 %

Gras trans : 0g

Cholestér.: 5mg/2%

Sodium : 25 mg/1 %

Glucides totaux : 17 g/6 %

Fibres Alimentaires : 1g/3%

Sucre total : 15 g

Contient 12g de sucre ajouté 24%

Protéines : 2 g

Vitamine D : 0,5 mcg/2 %

Calcium : 60 mg/4 %

Fer : 1,3 mg/8 %

Potassium : 80 mg/2 %