Inspiré par la ville rose historique de Jaipur dans le nord de l'Inde, nous mijotons un mélange de légumes colorés avec des noix de cajou, des raisins secs, du fromage paneer crémeux et une variété d'épices. Servir sur du riz pour un déjeuner ou un dîner satisfaisant, ou servir avec un naan pour un dîner spécial.