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Ce jus de légumes a subi une fermentation lactique c'est pourquoi on l'appelle jus de légumes lacto-fermenté. Au final, c'est très digeste et la digestion de manière très naturelle. Ce jus de légumes a subi une fermentation lactique c'est pourquoi on l'appelle jus de légumes fermenté. Dans les produits Voelkel, le taux d'acide lactique dextrogyre L(+) est particulièrement élevé. Il ne contient pas d'alcool !
